Cancenai
Südtirol Gewürztraminer DOC
Diese Gewürztraminer-Selektion wird zum Großteil unweit von Tramin, dem Heimatdorf dieser Rebsorte angebaut. Der Wein besticht durch seine elegante Aromatik und Würze, seine Struktur und Persistenz. Der Name leitet sich ab vom alten Weiler Guntschna – einst Cancenai – Heimat von Rosl Rottensteiner.
2022
15% vol
10–12°C
I Migliori Vini Italiani Jahrgang 2021 93 Punkte
The Wine Hunter Jahrgang 2021 
Herkunft
In seinem Ursprungsort Tramin gewachsen, auf einem Hang mit südwestlicher Ausrichtung, mit tonigen und kalkhaltigen Böden, stammt der Cancenai von erstklassigen Trauben.
Ausbau
Die Trauben werden sehr langsam und vorsichtig gepresst, um den Wein so lange wie möglich auf der Feinhefe belassen und so möglichst viel von der Kraft der Trauben in den Wein übergehen zu lassen.
Beschreibung
Der Wein ist von erstaunlicher Struktur, mit Noten von Rose, Gewürznelke und sogar Honig in der Nase, einer nicht aufdringlichen süßen Komponente und einer bemerkenswerten Persistenz. Der Gewürztraminer passt gut zu orientalischer Küche sowie zu pikantem Käse.
ENTDECKEN SIE UNSERE WEINE
Unser Selektionswein besticht durch intensive Mineralik und Länge im Gaumen.
Für unseren Vernatsch verwenden wir ausschließlich Trauben vom familieneigenen Kristplonerhof in Bozen.
Der Premstallerhof wird von Gertrud Vogel nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.
