Cancenai

Südtirol Gewürztraminer DOC

Diese Gewürztraminer-Selektion wird zum Großteil unweit von Tramin, dem Heimatdorf dieser Rebsorte angebaut. Der Wein besticht durch seine elegante Aromatik und Würze, seine Struktur und Persistenz. Der Name leitet sich ab vom alten Weiler Guntschna – einst Cancenai – Heimat von Rosl Rottensteiner.

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

14,25% vol

Serviertemperatur

10–12°C

Herkunft

In seinem Ursprungsort Tramin gewachsen, auf einem Hang mit südwestlicher Ausrichtung, mit tonigen und kalkhaltigen Böden, stammt der Cancenai von erstklassigen Trauben.

Ausbau

Die Trauben werden sehr langsam und vorsichtig gepresst, um den Wein so lange wie möglich auf der Feinhefe belassen und so möglichst viel von der Kraft der Trauben in den Wein übergehen zu lassen.

Beschreibung

Der Wein ist von erstaunlicher Struktur, mit Noten von Rose, Gewürznelke und sogar Honig in der Nase, einer nicht aufdringlichen süßen Komponente und einer bemerkenswerten Persistenz. Der Gewürztraminer passt gut zu orientalischer Küche sowie zu pikantem Käse.

ENTDECKEN SIE UNSERE WEINE

Weisswein

Unser Selektionswein besticht durch intensive Mineralik und Länge im Gaumen.

Rotwein

Für unseren Vernatsch verwenden wir ausschließlich Trauben vom familieneigenen Kristplonerhof in Bozen.

Rotwein

Der Premstallerhof wird von Gertrud Vogel nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.