Chardonnay
Südtirol DOC
Der Chardonnay, lange Jahre als „Gelber“ Weißburgunder bekannt und auch als solcher ausgebaut, hat inzwischen gezeigt, dass auch er in Südtirol einzigartige Eigenschaften zu entwickeln vermag.
2023
14% vol
8–10 °C
Herkunft
Aus mittleren Lagen zwischen 450 und 600 m ü.d.M. um Bozen stammend, ist unser Chardonnay ein typischer Vertreter seiner Art.
Ausbau
Eine gewissenhafte Temperaturkontrolle während der Gärung und eine gezielte teilweise Milchsäuregärung schenken uns einen an Primäraromen reichen Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Körper und Harmonie.
Beschreibung
Ein beachtlicher Körper vereint sich mit einer anregenden Eleganz, feinen Fruchtnoten (Pfirsich) und einer Frische und Lebhaftigkeit, die Lust auf mehr machen. Er ist ein hervorragender Begleiter von Fisch, nicht zu leichten Vorspeisen und weißem Fleisch.
ENTDECKEN SIE UNSERE WEINE
Wächst an den sonnigen und oft steilen Hängen, oberhalb der beeindruckenden Schlucht des Eisack.
Die Höhenlage begünstigt die Entwicklung der Aromen und gibt dem Wein eine diskrete Säure.
