Chardonnay

Südtirol DOC

Der Chardonnay, lange Jahre als „Gelber“ Weißburgunder bekannt und auch als solcher ausgebaut, hat inzwischen gezeigt, dass auch er in Südtirol einzigartige Eigenschaften zu entwickeln vermag.

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

13,78% vol

Serviertemperatur

8–10 °C

Herkunft

Aus mittleren Lagen zwischen 450 und 600 m ü.d.M. um Bozen stammend, ist unser Chardonnay ein typischer Vertreter seiner Art.

Ausbau

Eine gewissenhafte Temperaturkontrolle während der Gärung und eine gezielte teilweise Milchsäuregärung schenken uns einen an Primäraromen reichen Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Körper und Harmonie.

Beschreibung

Ein beachtlicher Körper vereint sich mit einer anregenden Eleganz, feinen Fruchtnoten (Pfirsich) und einer Frische und Lebhaftigkeit, die Lust auf mehr machen. Er ist ein hervorragender Begleiter von Fisch, nicht zu leichten Vorspeisen und weißem Fleisch.

ENTDECKEN SIE UNSERE WEINE

Weißwein

Wächst an den sonnigen und oft steilen Hängen, oberhalb der beeindruckenden Schlucht des Eisack.

Weisswein

Die Höhenlage begünstigt die Entwicklung der Aromen und gibt dem Wein eine diskrete Säure.

Weisswein

Sehr strukturiert und gleichzeitig auch mineralisch und elegant.