St. Magdalener Classico

Südtirol DOC

St. Magdalena ist vielleicht die beste Lage überhaupt in Südtirol. In den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde der St. Magdalener, zusammen mit Barbaresco und Barolo, sogar zu den drei besten Rotweinen Italiens erkoren. Für den St. Magdalener werden traditionell Vernatsch-Trauben mit 4-5% Lagreintrauben gemischt. Da dieser Lagrein bereits im Weinberg zusammen mit dem Vernatsch angebaut wird, kann er sich von Beginn an in den Wein einbinden, was höchste Harmonie garantiert.

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

12,9% vol

Serviertemperatur

15 °C

Herkunft

Die Süd- bis Südost-Ausrichtung der Rebberge in St. Magdalena ist optimal und bietet zusammen mit den lockeren, sandigen Porphyrböden beste Voraus-setzungen für großartige Weine.

Ausbau

Nach der Gärung bei 25°C folgt der Ausbau im Stahltank.

Beschreibung

Der St. Magdalener ist ein leichter Wein, fruchtig und doch vollmundig, mit Noten von Veilchen und Kirsche und einem leichten Bittermandelton im Abgang. Er passt zu fast allen Gerichten: Vorspeisen, Fisch, weißem und rotem Fleisch und sogar zu Wild.

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Rotwein

Dieser Wein reift in großen Holzfässern, um seine Charakteristika besonders hervorzuheben.

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Ein vollmundiger, charakterstarker und langanhaltender Wein mit weichen Tanninen.