Weissburgunder

Südtirol DOC

Der Weißburgunder kam, zusammen mit den anderen Burgundersorten, vor etwa 150 Jahren nach Südtirol und wurde zu einer der wichtigsten Weißweinsorten im Land.

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

13,57% vol

Serviertemperatur

8–10 °C

Herkunft

Unser Weißburgunder stammt aus den höheren Lagen rund um Bozen, von sonnigen Hängen mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung und sandig bis tonigen Porphyrböden.

Ausbau

Nach einer Gärung bei 20°C wird er im Stahltank ausgebaut, um seine Frucht bestmöglichst zu erhalten.

Beschreibung

Der Wein ist strohgelb, hat ein feines und angenehmes Aroma, nach Zitrusfrüchten und Apfel. Im Gaumen ist er frisch und lebhaft, fruchtig mit einer ausgewogenen Säure. Er eignet sich als Aperitif, zu warmen und kalten Vorspeisen, gekochtem Fisch und nicht zu stark gewürztem weißen Fleisch.

ENTDECKEN SIE UNSERE WEINE

Weißwein

Wächst an den sonnigen und oft steilen Hängen, oberhalb der beeindruckenden Schlucht des Eisack.

Weisswein

Die Höhenlage begünstigt die Entwicklung der Aromen und gibt dem Wein eine diskrete Säure.

Weisswein

Ein Wein der mit Körper Eleganz vereint.