Cancenai

Alto Adige Gewürztraminer DOC

Un Traminer Aromatico prodotto da uve coltivate nei pressi di Termeno, patria del vitigno. Questo vino conquista grazie agli eleganti sentori aromatici e speziati, alla struttura e alla persistenza. Il nome deriva dall’antico Borgo Guncina, chiamato un tempo Cancenai, luogo natale di Rosl Rottensteiner.

Annata

2020

Gradazione

14,25% vol

Temperatura di servizio

10–12°C

Provenienza

Cresciuto proprio al suo luogo di origine a Termeno su una collina con esposizione sud-ovest, con terreni argillosi e calcarei, il Cancenai deriva da uve di primo livello.

Vinificazione

Le uve vengono pressate molto lentamente e con cautela per estrarre tutta l’aromaticità che quest’uva possa donare.

Descrizione

Il vino spicca con la sua straordinaria struttura, con note di rose, chiodo di garofano, persino di miele nel naso, una dolcezza non troppo insistente ed una notevole persistenza in bocca. Il Gewürztraminer si abbina molto bene a piatti tipici della cucina orientale e le sue spezie, con pietanze grasse e con formaggi piccanti.

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Vino Bianco

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Vino Rosso

La nostra schiava viene prodotta esclusivamente con uve del nostro maso Kristploner a Bolzano.

Vino Rosso

Il maso Premstaller viene lavorato da Gertrud Vogel seguendo i principi biodinamici.