Lago di Caldaro Scelto
DOC
Il Lago di Caldaro Scelto è uno dei vini altoatesini più conosciuti, e nel frattempo molto molto migliore della sua fama. I tempi delle grandi produzioni ormai sono passati, ed il vino “agricolo” si è trasformato in un vino rosso leggero, elegante e fruttato. Per lo “Scelto” vengono utilizzate soltanto le uve migliori della zona, ed un disciplinare rigoroso veglia su questo vino.
2022
12,6% vol
15°C
Provenienza
Le nostre uve di schiava derivano dal masso Nussbaumer di Missiano.
Vinificazione
Dopo una fermentazione a 25°C il Lago di Caldaro scelto matura nei serbatoi di acciaio.
Descrizione
Come tutti vini a base di Schiava, il Lago di è molto versatile. È un vino leggero, piacevole, che si accompagna bene sia con antipasti, che con selvaggina, con carne bianca e rossa e specialmente con affettati.
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La composizione speciale di questo vino conferisce eleganza, forza e note fruttate.
Storicamente parlando il rosato sarebbe la forma originaria del Lagrein.
