Select Pinot Nero
Alto Adige Riserva DOC
Già diverse volte l’Alto Adige fu chiamato dalla stampa italiana la migliore zona per il Pinot Nero dell’Italia, se non al di fuori della Borgogna. Il pinot nero è una varietà molto esigente: buon arieggiamento, notti fresche e giorni pieni di sole, ed infine terreni che danno al vino il famoso tocco in più.
2018
13,5% vol
17–18 °C
Provenienza
Il nostro Pinot Nero cresce nei vigneti, di questa varietà, migliori di Bolzano. Richiede una lavorazione mirata sia in vigneto sia in cantina: controlli di quantità, buona ventilazione, notti fredde e giorni soleggiati.
Vinificazione
Un elegante nota di vaniglia, derivante di una maturazione in barrique francese, arrotonda il gusto complessivo.
Descrizione
Il Pinot Nero è perfetto con carne rossa, selvaggina e formaggi piccanti.
SCOPRI I NOSTRI VINI
Una selezione di Santa Maddalena che seduce con la sua tipicità, concentrazione e complessità.
Carattere fruttato e vellutato, arrotondato dall’utilizzo di barrique francesi.
Inconfondibile per la scelta di unire Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
