Pinot Bianco
Alto Adige DOC
Il Pinot Bianco arrivò in Alto Adige, insieme con le altre varietà borgognesi, un po’ oltre 100 anni fa ed è diventato una delle varietà bianche più importanti della provincia.
2023
13,8% vol
8–10 °C
Provenienza
Il nostro Pinot Bianco deriva dalle zone più alte attorno a Bolzano, da pendii ben soleggiati, con esposizione da sud-est a sud-ovest e terreni sabbiosi ed argillosi porfidici.
Vinificazione
Dopo una fermentazione attorno a 20 °C matura in acciaio, per conservare tutte le note fruttate.
Descrizione
Il vino ha un colore giallo paglierino, un aroma decente e gradevole, di agrumi e mela, sul palato è fresco e vivace, fruttato con un’acidità ben equilibrata. Si presta come aperitivo, con antipasti e primi caldi o freddi, con pesce al vapore e con carne bianca non troppo speziata.
SCOPRI I NOSTRI VINI
Cresce sui pendii soleggiati e spesso ripidi sopra l’impressionante burrone del fiume Isarco.
L’altitudine favorisce lo sviluppo dell’aroma e garantisce una discreta acidità.
