Vigna Kristplonerhof
Alto Adige Schiava DOC
Una Schiava ottenuta da un unico vigneto, nel maso Kristplonerhof, a Guncina, sopra Bolzano, la cui principale caratteristica è la bevibilità. Con questo nettare, la famiglia Rottensteiner vuole rendere omaggio alla
Schiava, vino tradizionale che da sempre accompagna piacevoli momenti della vita quotidiana.
2023
13,5% vol
15 °C
Vinibuoni d’Italia Annata 2021 
I Migliori Vini Italiani Annata 2021 90 Punti
Provenienza
La nostra schiava viene prodotta esclusivamente con uve del maso “Kristploner”. Il maso si trova a Guncina, sui pendii del Monsocolo, con esposizione a sud-est e terreni porfidici. È il maso di nascita della moglie di Toni Rottensteiner, Rosa, che nel frattempo è passato alla figlia Evi.
Vinificazione
Il vino viene fermentato a 25°C e matura nei serbatoi di acciaio.
Descrizione
Il “Kristplonerhof” è un vino beverino e fruttato, con note di viola, ciliegia e mandorla amara, ma anche con una discreta struttura. È un vino molto versatile in cucina, a partire da antipasti e secondi leggeri fino ad arrosti di manzo. È però la fine del mondo da bere in compagnia, magari con un piatto di speck.
SCOPRI I NOSTRI VINI
La nostra selezione seduce con la sua spiccata sapidità e una bellissima lunghezza al palato.
Il maso Premstaller viene lavorato da Gertrud Vogel seguendo i principi biodinamici.
