Select Cabernet
Alto Adige Cabernet Riserva DOC
Un piccolo omaggio ad Hans Rottensteiner, fondatore di questa tenuta. La percentuale relativamente elevata di Cabernet Franc conferisce al vino delicate note terrose, che lo rendono estremamente elegante.
2018
13,8% vol
17–18 °C
Provenienza
Il nostro Cabernet “Select” proviene da Bronzolo, circa 10 km a sud di Bolzano. Questo impianto vecchio ormai 35 anni è composto per il 50% di Cabernet Sauvignon e il 50% di Cabernet Franc. Per questo il nostro Cabernet è forse meno immediato dei suoi “compagni” dal nuovo mondo, ma molto più elegante e di razza.
Descrizione
Il Cabernet “Select” si presenta di un colore granato scuro, con un aroma fine in cui si percepiscono note di ribes nero. E’ arrotondato dalla nota vanigliata della barrique. Corpo ricco di forza. Vellutato. Il nostro Cabernet trasmette belle sensazioni agli amanti di questa varietà.
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Una selezione di Santa Maddalena che seduce con la sua tipicità, concentrazione e complessità.
Carattere fruttato e vellutato, arrotondato dall’utilizzo di barrique francesi.
