Select Cabernet

Südtirol Riserva DOC

Eine kleine Hommage an den Gründer des Weingutes, Hans Rottensteiner, der den Weinberg dieser Cabernet-Selektion vor Jahrzehnten angelegt hat. Der relativ große Anteil an Cabernet Franc verleiht dem Wein feine erdige Noten, die seine Eleganz ausmachen.

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

13,9% vol

Serviertemperatur

17–18 °C

Herkunft

Unser Cabernet „Select“ stammt aus Branzoll, 10 km südlich von Bozen. Diese 35 Jahre alte Anlage besteht je zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Unser „Select“ ist komplexer als viele Cabernets aus der Neuen Welt und zugleich eleganter und rassiger.

Beschreibung

Die dunkle, granatrote Farbe, das feine Aroma nach Johannisbeere und wildem Wein, abgerundet von der leichten Vanille-Note einer Lagerung im Barrique, und der volle, samtige Körper machen aus diesem Wein ein Erlebnis nicht nur für Cabernet-Fans. Er passt hervorragend zu würzigen Speisen, gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse.

ENTDECKEN SIE UNSERE WEINE

Rotwein

Eine Magdalener-Selektion, die durch Typizität, Konzentration und Vielschichtigkeit besticht.

Rotwein

Ein eleganter Vanilleton rundet den komplexen Geschmack ab.

Rotwein

Sein fruchtiger, samtiger Charakter wird unterstützt durch den Gebrauch französischer Barriques.